簡単ではないです

こちらのブログで何度も書いて来た事ですが、刃物の研ぎは簡単ではありません。

ただ刃付けをするだけなら、ある程度慣れれば出来ますが、意味があって使い物になる研ぎは、そう多くは存在していません。

また、プロ業者の機械研磨でも、上手い下手の意味が、大きく異なる場合があります。

当方の場合には、実用性能として、研ぎがまともに出来る条件に仕上げる事や、実際に使った際の性能の良さを感じられるなど、それらを最優先としています。

完璧を求めると、やれる事は色々と多くありますが、それを全て含めると、とんでもない時間とコストがかかり、金額も凄い事になってしまいます。

だからこそ世の中の研磨は、良い物が少ないという現状を知れば、納得が出来るでしょう。

特に製品化する意味では、見た目が優先される事も多く、実際に研いでがっかり・・・という事は、かなりの割合になるはずなので、その辺りもご理解頂けると、相当良い条件になっている事は分かるかと思います。

最近は、見た目への配慮も行っていますが、どちらかというと目を揃える方にあり、鏡面化などは特に興味が無く、私自信が使いにくいと感じる方なので、それで良いと思っています。

軽く磨きが入るだけでも、貼り付くという方も多いくらいなので、刃物の種類によっては、鏡面は空気の逃げ場がない為マイナスになりますし、ちょとわずかにだけも傷が付くと目立つなど、神経質な方には向かない部分も多いので、好みでお選びいただいた方が良いでしょう。