刃物の切れ方

刃が切断物に作用する際に、どのように作用しているのか・・・。

この話は、何度かした事があると思います。

最近の色々な刃物を触っていると、過去に思っていたような、荒さや細かさのお話が、これに当てはまらない事があり、その理由を探っています。

一番の変化は、刃物の組織の違いだと思いますので、それと研ぎの関係がもう少し解明出来ると、面白い研ぎが出来るかもしれません。

今考えている研究テーマは、かなり多くありますので、それらを解明する為にも、より多くの条件で、刃物を触って行きたいと思います。