使いやすい刃物とは・・・

良く言われる「使いやすい刃物」とは、どういったものなのでしょうか。

昔から言われる良い刃物の特徴としては、刃の強度が高く、靭性があって粘り強く、研ぎやすい事というのが、良くある言われでした。

これに関しては、今でも変わっていません。

例えば、どんなに刃がしっかりしていても、研ぎににくい刃物は、いずれ研ぐ事が面倒になり、手を伸ばさなくなるという事がありますし、研ぎやすいだけで刃の性質が悪いものは、同じように使いたくなくなるでしょう。

一部の人が求める性能と、多くの方が求める性能は、かなり違いがあったりしますから、特別感があったとしても、それが本当に実用向きの設定になっているのかは、かなり重要なポイントだと思います。

特に近年は、粉末鋼やステンレス鋼などで、研ぐ事がどんどん大変になってきていますし、それに合わせて砥石がガリガリ削れる系を求められる事もあり、気持ち良く切れる刃を作る為の構成が、色々と崩れつつあります。

実用である以上、研ぎやすい事は非常に重要で、それを諦めてしまうと、結局は自分で管理する事が難しくなります。

色々な意味で刃物を考える事は重要ですから、総合的に見た時に、自分にその刃物が向いているのか、良く考えてみてください。