違いはなんですか？？？

当方で行っている刃物の研磨や研ぎは、オリジナルのものがかなり多いです。

基本とされる部分は大切にしつつ、業界で行われる加工方法や仕上げ方も導入しながら、色々な設定や位置関係、実際の刃付けに関わる範囲の調整などは、かなり変更をしています。

一般的な加工ものは、実際に多く使ってみて、不足があるものばかりでしたから、それらに変更を加え、自分の思う良い所に収まるよう、技術開発を行いました。

見た目を重視すると、どうしても性能の劣化が大きくなりますから、その辺りをある程度は諦め、性能重視の実用刃物となるよう、設定をしている事が特徴です。

個人で出来る数は僅かですから、手の込んだ作業は納期を長く頂く事が多いですが、その分のご満足は十分に頂けるものと思います。