本物を使いましょう

刃物の世界は、刃物と呼べないようなレベルの物が非常に多いです。

安いからそれで良いという事ではなく、それが刃物として成り立っていない物が流通する事が、そもそも問題であると考えています。

ある刃物の名前が付いた商品があり、その名前の形をしていたら、それはその刃物だと思って購入すると思います。

しかしそれは形だけで、実際の性能は明らかに不足があり、まともに使えない事も多いので注意が必要です。

そういったものに出会ってしまった場合、研磨で改善を出来ますか？と聞かれる事がありますが、改善出来るケースも多々あります。

それは、研磨のレベルが低すぎて、刃物の性能を殺してしまっている場合です。

しかし、硬度や靭性の問題に関しては、直す事は出来ませんから、ダメな製品を引いてしまえば、それで諦めるしかないという事です。

良くあるのは、包丁類や日本刀類です。

簡単な硬度計測や、歪取りをしてみると、大体の情報は分かりますし、研いでみれば組織の状況もある程度まで分かりますから、ご心配な方は当方に研磨でお出し頂ければ、合わせて性能のお話もさせて頂きます。

知りたくない事も多いかと思いますが、ご自身で所有の刃物の事は、知って使えば有効な場合もあります。