どちらがお好きですか？

刃物は色々なタイプが販売されています。

その中で、良くお話の話題になるのが、切れ味と永切れの関係です。

・研ぎが行いやすいが、永切れはさほどしないもの

・永切れはするが、研ぎはだいぶ苦労をするもの

この二つがあったとします。

あなたはどちらが好みですか？

一番の理想は、研ぎやすく、永切れする事ですが、そんな都合の良い話は、基本的には無いのです。

更に切れ味の良さも含まれると、研ぎと永切れがあり、それに+されて考えなければならないので、好みに近いものを探すのは、相当苦労すると思います。

私自身は、使い手側の意見も多く含まれますので、研ぎで苦労しすぎるものは、実用から遠のくと考えています。

研ぎが大変だと、ついつい手抜き研ぎをしてしまいがちで今回は忙しいから！とか大変だらか！と言い訳をしてしまう可能性も出てきます。

そうなると、段々と使い勝手も落ちてきて、自分で直すのも難しくなって、扱いに苦労しない物を手に取るようになります。

研ぎが楽だったとして、あまりにも刃持ちが悪すぎると、頻繁に研ぎが必要になるので、それもまた大変ではあります。

だからこそ理想を言えば、バランス良くある事なのだと思いますが、それもまた難しいのが現実です。

何かに特化させすぎれば、何かが失われますし、もしすべての理想を多く兼ね備えた物があれば、それは今度、金額の問題も大きく出て来る事になります。

理想論を言うときりが無いのですが、これは良い！とご自身で思う刃物があれば、いずれ無くなる可能性もありますし、年数を使って研ぎ続ければ、いずれ小さくなりますから、複数本を購入しておくことをおすすめ致します。

時代が変わって、必要無くなる事があれば、売りに出して違うものを購入すればよいので、今までの傾向からすると、あの時のあの刃物・・・と思った物は、後にレア化している事も多いですし、買っておいて損は無いと思います。