サビない訳ではありません

ステンレスの包丁をご使用の方から、この包丁ステンレスなのにサビるんです・・・とご相談を頂きました。

ステンレスはサビないのではなく、サビにくいだけです。

そしてステンレスの包丁でも、サビにくいものとサビやすいものがあります。

サビと無縁と言えるのは、いわゆる非鉄金属のみで、ステンレスは100サビないとは言えません。

ステンレスの包丁をお使いの方には、「使用後は必ず綺麗に洗って、水気を拭き取って保管してください」、とお伝えしますが、洗いが甘かったり、水気の拭き取りを行わなかったりで、その後、気が付いたら浸食サビが発生している例も多くあります。

サビないのではなく、サビにくいだけです。

それを改めて認識して頂き、いつでも良い条件の中でご使用頂けるよう、保管管理を行ってあげてください。

サビは無駄に刃を消耗させ、食材に匂いを移します。

一度出たサビは、大きく削らないと取り除けない場合も多いので、サビたら終わりとまでは言いませんが、そのくらいの気持ちでご使用いただいた方が、より永くお使い頂けます。