参考になりますか？

ブログを色々と長年書いて来ましたが、技術に関する部分のお話は、お客様からあの内容を見ました！とお話頂ける事が結構あります。

見てくださっている事を、普段は認識する事が出来ませんので、そのようにお話を頂ける事は、ありがたい事でもあります。

またその記事をきっかけに、ご利用を頂くケースも多いですから、なるべくちゃんと書こうとも思っています。

自分の声を自分で書く事で、今までの認識がどうなのかや、ご自身での知識と技術が理解できる範囲にあるのか、その比較にも使ってくださっている方はいらっしゃるようです。

私がお話する事は、あくまでも私が思う範囲であり、それが全て正解だとは言いません。

あとは好みの問題もありますし、使う刃物や砥石の違いでも、色々な見解がありますから、一例として捉えて頂ければと思います。

そして年数が経てば、私の意見や結果論も変わる事がありますし、使う砥石や刃物が変わってきたり、研ぎ方に変化が出て来れば、お話する事が変わっていく場合もあると思いますから、ずっと変わらずに新しい内容を見て頂けると良いかと思います。

ただ変わらないものは、私自身が刃物は実用品として、性能を重視しているという所です。

これは開店から10年以上経った今でも、変わらずに研究してご提供を続けている技術の基本としています。