しっかりと要素を含めています

刃物の研ぎは、ただ研ぐだけではダメだと、ここで何度も書いて来ました。

その意味はご利用を頂いている常連様や、色々とご相談を頂いて内容をそれに合わせて研ぎを行い、ご満足を頂けたお客様であれば、十分にご理解を頂けている事かと思います。

刃物の性能や使用に合わせた設定を行う事は、その刃物が生きて使い勝手が良くなり、使う事が楽しくなる事や、ストレスが無くなるのが特徴的です。

自分は感覚がそこまでないし良く分からないから・・・とおっしゃる方も多くいらっしゃいますが、それでも使用して体感頂くと、そんなに違うものなのかと思われる方が多くいらっしゃいますから、その差は大きいと思います。

いつしかそれに慣れると、当たり前になってしまうかもしれませんが、とても幸せな事だと思います。

私自身が刃物を扱う色々な経験の中で、感覚が麻痺してしまっている部分が多くあると思いますが、お客様からのお話を頂くと、改めてちゃんとした事を真面目にやる大切さを思い出します。