刃物と砥石の特徴や癖を知りましょう。

刃物も砥石も、それぞれに癖や特徴があります。

それらを把握していないと、今まで使っていた刃物と、今まで使っていた砥石に対し、新しく刃物と砥石を用意しても、同じ結果をそこで作れない可能性が高いです。

この刃物だから・・・や、この砥石だから・・・は、必ず関係して来る事なので、ただ相性として見るだけではなく、特徴や癖を知る事で、それらの組み合わせ自体がどうなのか、判断がしやすくもなります。

色々な範囲を理解してくると、これとこれは相性良さそうだけど、あれとあれは相性が悪そうだと、事前に使う相手を絞れますから、これは技術としては非常に有効な考え方だと思います。

最終的には色々な合わせ方で試し、実際にその刃物を使う事で、結果をしっかりと見ていく事は必要ですが、ある程度の予測通りになれば、無駄な時間も減ると思います。

少なくとも、最後の仕上げに到達して、やり直しをしなければならないのは、避けたい事だと思いますから、色々な見方と経験で、有効な判別方法を作って行きましょう。