もうそろそろ・・・と言いたいところではあります

一部の常連様のみ、条件付きでお受けしている作業の一つとして、左利き刃物の研磨があります。

この件は何度も書いて来ましたが、たまに問い合わせがあるので、今一度書いておこうと思います。

一応左利きも作業は出来ますが、右利き刃物程のレベルでは作業が出来ないので、基本的にはお断りをさせて頂いています。

販売品の左利き刃物は、右利き刃物よりどうしても劣るものがほとんどですが、これは通常右利きがベースに作られている為です。

左利きの刃物の作業は、正確に同じようにとお行うためには、全て左手で行う必要性があり、両利きの方が作業をやったとしても、利き手が右の場合には、やはり右の方が上手く出来るでしょう。

左右で全く遜色ない作業が出来る方を探すより、左利きの方が左利きの方に向けて研ぎを行う方の方が、確実で良いとは思っています。

もちろんその方が、右利きの研ぎの上手い方と同じレベルで、左利きの研ぎが出来ていればの話です。

そうでなければ、私が左利きの刃物の研ぎを行った方が、仕上がりは良い可能性もあります。

そのくらいの所まで一応作業は出来ますが、完全に左利き用の作業が出来ると表現が出来る状況ではないので、とどまっているというのが現状です。

左利き刃物の販売や研磨に関しては、業界では多くが倍～3倍の価格設定となっているのがほとんどです。

刃物を扱う中で、利き手に左右される刃物を使う業界の場合、左利きの方は一生高い金額を払う必要がありますので、右利きの方以外はそういった業界に進む事は正直おすすめしません・・・。